Vau, američke palačinke sa jabukom i cimetom zvuče gotovo nestvarno!
Sigurno ste primetili gledajući filmove i emisije da Amerikanci obožavaju svoj dan da započnu sa palačinkama koje su prelivene raznim sirupima, voćem, nepotrebnim šećerom i praznim kalorijama.
Ali umerenost treba da bude način života, pa zato ako ušećereni voćni sirup zamenite javorovim, ili u testo umesto brašna stavite orahe, cimet i jabuke, razlika je očigledna. Dobićete testo koje je ukusno samo po sebi, pa neće ni biti potrebe da ga kamuflirate raznim prelivima.
Ove osvežavajuće mini američke palačinke daju energiju, a zahvaljujući cimetu ubrzavaju metabolizam i gase žalju za slatkim. Zato, ako poželite da se zasladite, napravite sebi slatki američki doručak i zadovoljite potrebu za slatkišima već ujutru kada nam je metabolizam najbrži.
Savet pre pripreme:
Dobijena smesa treba da bude gusta (ne kao za klasične palačinke, već gušća).
Ako nemate tiganj malog kalupa, možete pržiti u većem tako što ćete praviti 2,3 palačinke odjednom.
Sastojci:
- 1 jaje
- 150ml kisele vode
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 banane
- 1 zelena jabuka
- 1/2 kašičice cimeta
- 3 kašike mlevenih oraha
- 10 kašika speltinog brašna
Priprema:
Oguliti i izrendati jabuku. Viljuškom ispasirati bananu.
Belance odvojiti od žumanca i umutiti u čvrst sneg.
Žumance pomešati sa voćem i kiselom vodom.
U drugoj posudi izmešati brašno, orahe i cimet, pa sjediniti sa vlažnim sastojcima.
Na kraju dodati belanca i sve ručno promešati dok smesa ne postane homogena.
Podmazati tiganj sa malo kokosovog ulja i pržiti palačinke tako što se smesa sipa da budu deblje nego klasične, a manje.
Savet plus:
Jabuka – štiti od prehlade i stetnih UV zraka, pomaže kod opstipacije, sprečava skupljanje štetnih materija u krvi, pozitivno deluje na rad srca.
Banana – pruža energiju, poboljšava raspoloženje, bogata vlaknima i gvožđem, sprečava grčenje mišića, nadoknađuje kalcijum i kalijum, smanjuje visoku temperaturu.
Orasi – bore se protiv slobodnih radikala, smanjuju rizik od srčanih bolesti, pružaju energiju.
Cimet – eliminiše napade gladi, ubrzava organizam, poboljšava cirkulaciju i nivo energije, reguliše šećer i holesterol, jača imunitet.
Kisela voda – hidrira telo, sadrži kalcijum, povećava dobar, a snižava loš holesterol.
Spelta – sadrži sve vitamine grupe B, bogata magnezijumom, kalcijumom, selenom i cinkom; antikancerogeno dejstvo, olakšava varenje, smanjuje nivo šećera u krvi.