Krompir salata je kompletan obrok, jede se bez mesa, dok pruža energiju i kombinaciju raznih vitamina i minerala koje crpi iz povrća.

Krompir se lako vari, ali s obzirom da podiže šećer u krvi, preporučljivo je da se konzumira pre sportskih aktivnosti ili poslova koji zahtevaju veći fizički napor.

Krompir salata je jednostavan i brz ručak koji možete jesti ako ste vegan, vegeterijanac, postite ili ste se jednostavno odlučili za bezmesni dan.

Savet pre pripreme:

Krompir je jedna od namirnica koja se najviše hemijski tretira. Ako krompir sadite sami u svom dvorištu ili imate proverenog prodavca od koga kupujete, onda krompir možete jesti i sa ljuskom jer ona sadrži veliki broj minerala i važi za prirodno sredstvo za detoksikaciju.

Ako krompir ljuštite, uvek to treba raditi nakon kuvanja, inače potpuno izgubi vitamin C. Isto važi sa sečenje, krompir nikako ne seći pre pečenja/kuvanja.

Sastojci (za dve porcije):

  • 400g mladog krompira
  • 3 glavice srednje veličine crnog luka
  • morska so
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • biber

Priprema:

Kuvati krompir u ljusci oko 30 minuta nakon što provri. Dovoljno je kuvan kada kora počne da puca.

Dok se hladi, tanko iseckati crni luk na listiće, posoliti, pa rukom ugnjaviti. Sipati maslinovo ulje i sirće, pa promešati.

Kada se krompir prohladi iseći (ili oljuštiti) na manje zalogaje, pa spojiti sa lukom, a zatim posoliti i pobiberiti po ukusu.

Prijatno je jesti i toplu i hladnu salatu.

Savet plus:

Krompir – sadrži vitamine B grupe, C, F, A, olakšava rad creva, usporava apsorpciju masti, pomaže kod reume, akutnog bronhitisa i upale pluća.

Crni luk – povećava gustinu kostiju, smanjuje rizik od raka jajnika i debelog creva, ima antibakterijsko dejstvo, čisti krve sudove.

Maslinovo ulje – pomaže kod reumatičnih i srčanih oboljenja, gastritisa i čira, ima zaštitnu ulogu na digestivni trakt, lako se vari.

Biber – podstiče varenje hrane i sposobnost organizma da apsorbuje hranljive materije, smanjuje nadutost i mučninu, dobar kod upale grla, sinusa i kijavice.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here