Ko to kaže, ko to laže da čokoladni mafini nisu zdravi? 🙂

Dokazano je da kakao stimuliše endorfin (hormon sreće) i ako znamo da je bogat antioksidansima, kalijumom, magnezijumom, fosforom onda zasigurno znamo da uz pravu kombinaciju sastojaka možemo da klopamo ove poslastice. Jer sve je lepše uz čokoladu, zar ne? 🙂

Čokoladni mafini su za prave ljubitelje čokolade, a oni koji više vole voćne varijante mogu da ubace višnje jer se odlično uklapaju u ovu kombinaciju.

Zato oraspoložite sebe i druge, smućkajte smesu za mafine, pa nasmejani provedite dan!

Sastojci:

  • 310g speltinog brašna
  • prašak za pecivo (12g)
  • 60g kakao praha
  • 1/4 kašičice soli
  • 2 kašike putera
  • 170ml kokosovog mleka
  • 120g kokosovog šećera (ili zaslađivač po vašoj želji)
  • 3g praha od vanile ili kašičica ekstrakta
  • 2 velike banane (poželjno sa tačkama na kori)

Priprema:

Sjediniti suve sastojke (brašno, pzp, kakao, so) i sve dobro izmešati.

U šerpici na blagoj vatri istopiti 2 kašike putera, pa dodati šećer.

Skloniti sa ringle, pa dodati dobro ispasirane banane, mleko i vanilu.

Pomešati sa suvim sastojcima.

Uključiti šporet da se zagreje na 180 stepeni.

Podmazati kalupe za mafine ili postaviti korpice i sipati smesu da popuni 2/3 korpice.

Staviti na pečenje do 60 minuta. Proveravati čačkalicom da li je gotovo (ako izađe suva mafini su spremni).

Za preliv otopite dve, tri štangle crne čokolade (minimum 70% kakao) sa kašičicom putera ili ispasirajte omiljeno voće, pa prelijte.

Savet plus:

Spelta – nizak glikemijski indeks, bogata vitaminima B kompleksa, mineralima (magnezijum, gvožđe…) i biljnim vlaknima.

Kakao – svakodnevnim unosom sprečava se nastanak krvnih ugrušaka, smanjuje loš holesterol, povećava otpornost kože na UV zračenje, oslobađa endorfin.

Kokosovo mleko – bez laktoze, poboljšava rad štitne žlezde, povoljno utiče na sistem za varenje i pruža esencijalne vitamine i minerale.

Kokosov šećer – prirodan šećer od kokosovog cveta, idealan za dijabetičare zbog niskog GI, sadrži gvožđe, cink, kalijum, kalcijum.

Banana – pruža energiju, poboljšava raspoloženje, bogata vlaknima i gvožđem

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here